项目介绍:曲阜孔府菜系是鲁菜的重要代表,具有浓郁的儒家文化、传统礼仪、地域特色。饮食是文化旅游六大要素中最具潜力的方面。投资建设一处大型的以满足中外游客和周边地区、县市接待需要为市场空间的孔府品牌饮食场所,具有良好的经济效益。
项目现状:正规划。
投资总额:5000万元人民币
投资方式:独资
项目单位:曲阜市文化局
     曲阜孔府菜研究会
     曲阜天福园饮服公司
联系人: 魏  国 13355179988
     冯德华  0537-4498361

曲阜孔府菜研究会
电话:0537-4415608
天福园大酒楼
订餐电话:0537-4411501
商务电话:13355179988
邮编:273100
地址:曲阜市后作街1号

  厨师介绍
一、孔府内三班厨师谱系
    (1859年)孙召仁——(徒弟)彭保山(徒弟:刘洪祥、纪兴昌、孔祥增、郭绪荣、葛景太、范景章、史二、葛长田、尹冠廷、岳本海、宋西恩、董印弟、孙景河、高景德、孔凡昌、孔宪寅、胡永昌等三士余人,《曲阜市工商经济史料专辑》记载)[葛长田的徒弟:宋明宝、甄丙成、沈平顺、孔令新、孔令西、孔祥生、张一军、林佰军、袁振芳、张开华、赵吉成]
    [沈平顺的徒弟:周清、冯旗、孔猛、高龙、宫振金]——彭俊德(徒弟:林丙森、胡景顺、孔庆海、孔凡本、孔令文、任老九、孔凡华、孔祥森)——彭文瑜(徒弟:葛平、杨建成...
    众所周知,孔府菜是我国历史上著名的思想家、政治家、教育家,孔子的嫡系后裔、历代“衍圣公”在接待皇帝,向皇帝、皇太后进贡,欢宴钦差大臣,达官贵戚和举行家宴、喜宴、寿宴及日常生活中,遵循孔子“食不厌精,脍不厌细”的遗训,由孔府历代名厨精心创制,逐渐形成的一种具有独特风味的典型官府菜...
    塑造品牌形象,挖掘、继承、弘扬、研究发展孔府菜,应该说是一项系统工程。历史事实证明,孔府菜历史悠久、久负盛名。它既是儒学文化的组成部分,也是“鲁菜”的重要组成部分。从这个意义上说,孔府菜其实已成为中国菜的典型代表。世界上只有一个孔圣人,天下只有“一家”孔府菜,我们应当充分利用这个资源优势...
  菜品展示
带子上朝 翡翠鸡柳 金钱虾托 论语圣书香 阳关三叠 一卵孵双凤 一品豆腐 玉带鱼卷 燕窝四大件 寿字鸭羹 烤牌子 海米珍珠笋 翡翠虾环 一品寿桃

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