2023/06/09 浏覽640次
6月(yuè)9日中午，實驗學校餐廳進行了(le)拟似食物(wù)中毒應急演練，集團公司食品安全部副總監闫衛權和(hé)博興餐飲公司安全副總經理(lǐ)袁建坤莅臨現場(chǎng)觀摩指導，演練結束後，集團公司食品安全部副總監闫衛權就此次應急演練中的(de)細節問題和(hé)不足之處進行了(le)點評，公司安全副總經理(lǐ)袁建坤對(duì)餐廳夏季食品安全提出要求。
中午13:30由項目經理(lǐ)組織開始演練，第一步餐廳突然接到學生家長(cháng)投訴：餐廳立即啓動食品安全應急處置預案，餐廳對(duì)外聯絡組、出品調查組、出品撤離組、安保組、事故調查組、清洗消毒組、資料組分(fēn)别按照(zhào)應急預案有序操作。餐廳通(tōng)過組織食品安全應急演練，達到了(le)熟悉預案、規範程序、鍛煉隊伍、提高(gāo)能力的(de)目的(de)，爲今後進一步做(zuò)好食品安全事件應急處置工作打下(xià)了(le)堅實基礎。
通(tōng)過此次全員(yuán)參加的(de)疑似食物(wù)中毒應急演練，切實加強每個(gè)操作人(rén)員(yuán)對(duì)食品安全應急處置能力，提高(gāo)全員(yuán)的(de)安全意識，提高(gāo)餐廳應對(duì)突發食品安全事故的(de)組織指揮、協調配合、快(kuài)速反應、高(gāo)效處置的(de)水(shuǐ)平，達到了(le)預期的(de)效果！
