2020/08/10 浏覽761次
曲阜市天福園飲服有限公司“抗疫促生産，奪取雙勝利”勞動競賽已全面啓動，6月(yuè)份競賽活動主題爲“菜品質量實名制大(dà)比拼”。
各店(diàn)懸挂菜品實名制公示闆，将每日的(de)菜品名稱和(hé)制作人(rén)姓名進行公示，餐廳将每餐（午餐、晚餐）菜品預留1份由項目經理(lǐ)、廚師長(cháng)和(hé)制作人(rén)本人(rén)共同進行現場(chǎng)公開、公平的(de)打分(fēn)，同時(shí)結合顧客評價、每道菜的(de)銷售量，綜合評價進行當日排名，月(yuè)底各店(diàn)進行彙總，評出第一名予以獎勵。
經博興總部在各店(diàn)督導檢查評比，215營養餐廳嚴格按照(zhào)産品質量實名制大(dà)比拼标準和(hé)流程執行，使菜品質量大(dà)幅提升，榮獲第一名，8.6餐廳獲得(de)第二名，實驗學校獲得(de)第三名。
各店(diàn)菜品實名制操作将形成常态化(huà)工作，必須堅持不懈的(de)持續開展。
